碳酸氢钠，俗称小苏打，化学式为NaHCO₃桃江县令令有机蔬菜超市，是一种常见的白色粉末状物资。它闲居存在于自然界中，也常被东谈主工合成用于日常生涯和工业坐蓐。 碳酸氢钠具有弱碱性，在水中不错部分融化，遇酸会响应生成二氧化碳气体。这一特色使其在食物工业中闲居专揽，比如在烘焙经由中，它与酸性因素（如酸奶、柠檬汁）响应，产不悦泡，使面团膨大，从而制作出松软的面包和蛋糕。 上海采博电子设备有限公司 此外，碳酸氢钠还常用于清洁和除臭。它能中庸异味，吸附油脂，因此常被用作自然清洁剂，用于清洁厨房用具、去除